これは「誰の」肉？

バイオテクノロジーの進歩によって頭も足も皮も内臓もない純粋な「食肉」を生産できるとしたら･･･

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was regaling me with 〜 〜で楽しませてくれた	wondrous 驚くべき
biotechnology 生物工学	was persuaded that 〜 〜だと信じていた
argued 論じた	slab of beef 板状の牛肉
endlessly 延々と	feed えさを与える
intravenously 点滴で	roasts 焼き肉用の肉
mode of meat production 肉の生産方式	practical standpoint 現実的な見地
efficient 効率的な	deal with 〜 〜を扱う
take up space 場所を取る	waste 排せつ物
be disposed of 片付けられる	be treated 治療をほどこされる
offal 臓物	cost-efficient 費用効率が高い
sanitary 衛生的な	advantage 利点
cannot bear the idea of 〜 〜という考えに耐えられない	slaughtering 〜 〜を食肉処理すること
slaughterhouse 食肉処理場	strictly speaking 厳密に言えば
plant 植物	central nervous system 中枢神経系
have no awareness of 〜 〜の意識はない	let alone 〜 〜はいうまでもなく
be no more cruel than harvesting rice 米を収穫するのと同様残酷でない	running electric shocks 電気ショックを与える
spasms けいれん	breakthrough 進歩
Cannibalism 人肉を食うこと	has been declared 〜 〜とされてきた
（has been）eliminated 排除されてきた	has died of natural causes 自然死した
set 〜 aside 〜を度外視する	would have no identity other than its identity as meat 肉としてのアイデンティティー以上のものは持たない
ethical 倫理的な