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2016年7月8日号掲載の記事(ST編集部訳) print 印刷用に全て表示
Science & Health

WHO finds no proof that coffee causes cancer (p. 6)

コーヒーに発がんリスクなし、WHO調査

WHO(世界保健機関)のがんを専門とする機関は6月15日、前回の警告とは反対に、コーヒーを飲むことががんを発生させるという決定的な証拠はないと発表した。国際がん研究機関は以前、コーヒーを「発がん性が疑われる」と評価していたが、これを変更した。現在は、最新の評価でコーヒーを飲むことは「発がん性を判断するに十分な証拠はない」と判断した。しかし、同時に、極めて熱い飲み物―約65℃以上―を飲むことは、お湯でも、コーヒーでも、お茶やその他の飲み物でも、食道がんを引き起こす恐れがあることを示唆する、別の科学的な証拠を提示した。

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