完璧な一杯を探す旅は続く

日本人にとっての「国民食」とも言えるラーメン。テレビや雑誌での特集記事はもちろん、ネット上には人気店や新規開店を紹介する「ラーメンフリーク」のサイトもあふれている。いったいなぜ、ラーメンは（筆者も含めて）多くのファンを獲得しているのだろうか。

---

（見出し）eternal 果てしない	bowl どんぶり一杯（のラーメン）
former かつての	clients 顧客
survived 〜に耐えてきた	tough きつい
was made easy 楽になった	Ramen Database ラーメンデータベース（=>全国のラーメン屋の口コミサイト）
map 〜の地図を作る	fanatic 愛好家
felt jealous うらやましく感じた	appreciated 〜を高く評価した
entire length 全体、北から南まで	end up ramen-less ラーメンにありつけない
cult カルト	something of a sacred site 聖なる地のような存在
national treasure 国宝	stirs 〜をかきたてる
curl ちぢれ具合	bean sprouts もやし
shaking off the water 湯切り	line them up 並べる
in tremendous detail ものすごく詳細に	pairing 対になること
far removed from 〜 〜とはかけ離れている	steamy warmth 湯気の立つぬくもり
what better use of technology? これ以上有効なテクノロジーの使い方があるだろうか	thumb 親指で操作する
obsessively 執念深く	hard to navigate 道を見つけるのが難しい
word of mouth 口コミ	a little bit more transparent, and a lot less hungry ちょっとばかり分かりやすく、そしてかなりお腹を空きにくく
be rising to the heights of 〜 という高みに登り詰める	culinary 料理の
the beloved 愛されているもの	quick glance チラッとのぞき見ること
Bon appetit! たっぷり召し上がれ