英会話

蒸したり、煮たり、ゆでたりするときの表現

蒸す Steam
すきとおってくるまで蒸す Steam until transparent, Steam until clear
熱湯を通す Blanch
とろ火で煮る Simmer
ゆでる Boil
しんなりするまでゆでる Boil until tender
蒸し煮にする Braise
煮込む Stew
煮詰める Boil down, Reduce
半量まで煮詰める Boil down to half, Reduce to half

ここではお料理をするときに使う英会話を紹介しています。下ごしらえの英会話や食材の処理、材料を切るとき、炒めたり焼いたり揚げたりと、様々な料理に必要な英会話を学ぶ事が出来ます。その他に「料理の用語−キッチン関係」も学ぶ事が出来ます。