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2013年4月12日号掲載の記事(ST編集部訳)
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Science & Health
World Bank links obesity to food prices (p. 6)
食糧価格と肥満に関連あり、世銀が報告
食糧価格は半年前にピークに達した後で下落したが、記録的なレベル付近に留まり、世界の貧困層を肥満に向かわせていると、世界銀行は3月28日に発表した。「先進国におけるジャンクフードのように、不健康な食べものが健康的な食べものよりも安い傾向がある」と世界銀行グループの貧困削減・経済管理総局のオタビアーノ・カヌート副総裁は述べた。「途上国で多少の可処分所得を持つ貧しい人々が高くて次第に変動しやすくなる食糧価格に対処しようとするとき、彼らはカロリーが高いがあまり栄養価のない食品を選ぶ傾向もある」
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