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2013年12月20日号掲載の記事（ST編集部訳） 
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'Washoku' added to UNESCO Heritage list (p. 4)
和食、ユネスコ無形文化遺産に認定
日本の伝統的な和食が12月４日、ユネスコの重要無形文化財に加えられ、政府は和食の世界的な認知度が高まり、外国人旅行客が増え、日本の農作物の輸出が増加するだろうという期待を高めている。
その提案はバクーで開かれたユネスコ政府間委員会で公式に承認された。
その動きは、日本の約40％という低い食糧自給率と、洋食の普及に端を発している。
和食は日本の22件目の文化遺産となる。
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