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2015年10月23日号掲載の記事（ST編集部訳） 
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EU agency says bugs good to eat（p. 6）
昆虫は栄養価の高い食品、EU調査
イエバエ、コオロギ、カイコは、鶏肉、牛肉、豚肉に代わる安全で栄養価が高く環境にやさしい食品になり得ると、欧州委員会が委託して実施された研究が発見した。しかし、これらは動物飼料で見かけるほど、欧州のレストランのメニューには見当たらないだろう。昆虫を育てることは、牛や豚に比べて温室効果ガスやアンモニアの排出量が少なくなり、飼料をタンパク質に変換する効率も高くなると、この研究は示した。EUで人間の食料や動物飼料として大きな可能性を持つと考えられている昆虫の種類には、イエバエ、ミールワーム、コオロギ、カイコが含まれる。
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