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2015年12月11日号掲載の記事（ST編集部訳） 
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'Healthy foods' vary by individual (p. 6)
「健康的な食べ物」は人によって異なる
11月19日に行なわれた調査によると、ある人にとっての健康的な食べ物が、ほかの人にとっては体重の増加につながるかもしれないという。その調査は、ワンパターンの食事法が根本的な誤りであることを示した。たとえばこの研究で、ある女性は脂肪分が低く、栄養が豊富だと一般的に考えられるトマトを食べたときに血糖値の上昇があった。この調査結果は、イスラエルで800人を対象にした研究に基づいており、科学誌『セル・プレス』に掲載された。「最初のとても大きな驚きと衝撃的な発見は、特徴的な食事に対して人々に見られる反応のかなりの多様性だった」とイスラエルのワイツマン科学研究所のエラン・シーガル氏は述べた。
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