彼らに愛されているバゲットがすでに1日24時間入手可能な中、パリ市民が今度はパンによく合うバイヨンヌのハムやバスクのパテをフランスの首都に設置される肉の自動販売機で入手できるようになるのは至極当然に思える。
長い昼食がフランスの「暮らしの芸術」にとって重要な要素であり続け、小さな店であふれた街において、パリ東部の活気あるシャロンヌ通りに設置されるピカピカした赤い機械は少し場違いに見える。
この地区には少なくとも24軒の肉屋があり、肉は不足していないが、このことは、精肉店「L'ami Txulette」のフローレンス・ポゾルさんとミシェルさん夫妻が4万ポンド(500万円)を投資して彼らのプロジェクトを立ち上げ、真空包装された肉を冷蔵された自動販売機で販売するのを思いとどまらせることはなかった。
「うちの店は(週に)2日、日曜日と月曜日は閉めています」とフローレンス・ポゾルさんは話した。「だから、これは週末にお客さまに料理を提供するためのものです。…このアイデアはまた、店の閉店後にみなさんにサービスを提供するためでもありました。私たちは午後8時に閉店しますが、仕事が終わるのがとても遅く、店の前を通るときにはもう閉まっているという人もいます」