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2018年2月23日号掲載の記事（ST編集部訳） 
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Romanian study: Half-day-old snow safe (p. 6)
ルーマニアの研究、「雪は降雪半日後まで食べていい」
ルーマニアの大学は、雪を食べるのはどのくらい安全かについての研究結果を発表した。ルーマニア国立トランシルバニア大学のIstvan Mathe教授は２月８日、降雪半日後までの雪は食べても安全で、より寒い時期のほうが安全だということが、2017年の実験で示されたと述べた。２日後には、安全には食べられなくなる。
「とても新鮮な雪にはほとんど菌がいない」と教授は電話で語った。「しかし、２日後には、多数のバクテリアが存在する」。彼は、空気中の不純物のせいで微生物が増加すると述べた。
Mathe教授は、自分の子どもたちが雪を食べているのを見て、実験を思いついたと話した。
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